PRIVACY & COOKIE POLICY DI WWW.PAPILLEGUSTATIVE.IT

Benvenuto nella privacy policy di www.papillegustative.it. Questa policy aiuta l’Utente a comprendere quali dati raccogliamo, perché li raccogliamo, su quali basi legali operiamo e quali sono i diritti dei soggetti interessati in merito al trattamento dei dati personali.

Ultima modifica: 23 luglio 2026

1. Riferimenti Normativi e Leggi di Riferimento

Il trattamento dei Dati Personali all’interno di questa Applicazione è regolato e conformato alle seguenti disposizioni di legge:

  • Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR): Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali nell’Unione Europea.
  • D.Lgs. 196/2003 (Codice Privacy italiano): Come modificato e integrato dal D.Lgs. 101/2018 per l’adeguamento dell’ordinamento italiano al GDPR.
  • Direttiva 2002/58/CE (Direttiva ePrivacy): Relativa al trattamento dei dati personali e alla tutela della vita privata nel settore delle comunicazioni elettroniche, e successive modifiche (Direttiva 2009/136/CE).
  • Linee guida del Garante Privacy Italiano (10 giugno 2021): “Linee guida cookie e altri strumenti di tracciamento” riguardanti le modalità di raccolta del consenso online.

2. Titolare del Trattamento dei Dati

Il Titolare del trattamento dei dati raccolti tramite questa Applicazione è:

  • Ragione Sociale: Atelier dei dolci papille gustative S.r.l. [1]
  • Sede Legale: Viale Regina Margherita 2D-2G, 95125 Catania (CT), Italia [1]
  • Indirizzo email del Titolare: postmaster@papillegustative.it [1]

3. Tipologie di Dati Raccolti e Cookie Policy (UE)

Tipologie di Dati Raccolti (Moduli Standard)

Il Titolare raccoglie i Dati Personali liberamente forniti dall’Utente durante l’uso del sito oppure raccolti automaticamente in fase di navigazione. Le tipologie di dati trattati includono:

  • Dati forniti tramite il Modulo Informazioni e Contatti: Nome, cognome, indirizzo email e qualsiasi dato inserito spontaneamente nel testo del messaggio per richiedere informazioni generiche.
  • Dati forniti tramite il Modulo Richiesta Preventivi (Torte ed Eventi): Nome, recapito telefonico, indirizzo email, dettagli sull’evento o sulle specifiche del dolce richiesto.
  • Dati forniti tramite il Modulo “Lavora con noi” (Invio Curriculum Vitae): Nome, cognome, indirizzo email, numero di telefono, dati relativi al percorso formativo e professionale, e qualunque altra informazione personale o sensibile inserita all’interno del Curriculum Vitae (CV) allegato e della lettera di presentazione.
  • Dati di Utilizzo (Raccolti automaticamente): Indirizzo IP, codici identificativi dei dispositivi, parametri del browser, dati di log, orari di connessione e pagine visitate all’interno del sito.

Se non diversamente specificato, i dati richiesti all’interno dei moduli sono obbligatori per permettere al Titolare di rispondere alle richieste o erogare il Servizio. L’Utente si assume la responsabilità dei Dati di terzi condivisi o comunicati mediante questa Applicazione.

Cookie Policy (Informativa Breve ed Estesa UE)

Questa Applicazione fa utilizzo di cookie e altri strumenti di tracciamento per ottimizzare l’esperienza d’uso e attivare specifiche funzionalità. I cookie impiegati si dividono in:

  1. Cookie Tecnici e di Funzione (Strettamente Necessari): Utilizzati per finalità prescritte e connesse alla corretta visualizzazione delle pagine e all’erogazione del Servizio (es. memorizzazione delle preferenze sulla lingua). Ai sensi della normativa UE vigente, questi cookie non richiedono il preventivo consenso dell’utente.
  2. Cookie Analitici e di Statistica di Terze Parti (es. Google Analytics): Utilizzati in forma anonimizzata e aggregata per analizzare l’utilizzo del sito da parte degli utenti al fine di ottimizzarne la navigazione.
  3. Cookie per l’Integrazione di Funzionalità Esterne (Terze Parti): Utilizzati per incorporare nel sito servizi di terzi, come le mappe di Google Maps (per mostrare la posizione fisica dell’Atelier) o widget di condivisione legati ai social network.
  4. Cookie di Profilazione: Identificatori volti a creare profili utente per l’invio di tracciamenti pubblicitari o comunicazioni promozionali.

Gestione e revoca del consenso: Gli identificatori di profilazione o di terze parti non tecnici vengono attivati esclusivamente previo consenso esplicito dell’Utente, espresso tramite l’interazione con il Banner Cookie iniziale, in conformità alle Linee Guida del Garante del 10 giugno 2021. L’Utente può revocare o modificare il proprio consenso in ogni momento tramite l’apposito pannello di gestione delle preferenze presente sul sito o configurando direttamente il proprio browser internet (Chrome, Firefox, Safari, Edge).

4. Modalità, Luogo e Periodo di Conservazione

Modalità di Trattamento

Il Titolare adotta le opportune misure di sicurezza (tecniche e organizzative ex Art. 32 GDPR) volte ad impedire l’accesso, la divulgazione, la modifica o la distruzione non autorizzate dei Dati. Il trattamento è effettuato mediante strumenti informatici e/o telematici. Possono avere accesso ai Dati soggetti interni autorizzati coinvolti nell’organizzazione (personale amministrativo, commerciale, marketing, legali, amministratori di sistema) o soggetti esterni (fornitori tecnici, corrieri per le consegne, hosting provider, società informatiche, agenzie di comunicazione) nominati, ove necessario, Responsabili del Trattamento ex Art. 28 GDPR.

Luogo

I Dati sono trattati presso le sedi operative del Titolare ed in ogni altro luogo in cui le parti coinvolte nel trattamento siano localizzate. I Dati Personali dell’Utente sono conservati all’interno dello Spazio Economico Europeo (SEE). Qualora strumenti di terze parti comportino un trasferimento dei dati verso paesi extra-UE, il Titolare garantisce l’adozione di adeguate misure di sicurezza e tutele legali (come le Clausole Contrattuali Standard approvate dalla Commissione Europea).

Periodo di Conservazione (Art. 5.1(e) GDPR)

I Dati sono trattati e conservati per il tempo richiesto dalle finalità per le quali sono stati raccolti:

  • Finalità Contrattuali e Precontrattuali (Richieste e Preventivi): Trattenuti fino alla completa gestione della richiesta dell’Utente (es. evasione dell’ordine del dolce o preventivo dell’evento) e per i successivi termini di legge civilistici e fiscali obbligatori (10 anni).
  • Candidature Spontanee e Selezione del Personale (Curriculum Vitae): I dati e i file dei CV raccolti tramite il modulo dedicato o inviati via email saranno conservati nei database del Titolare per un periodo massimo di 12 mesi dalla data di ricezione, al fine di valutare il profilo per future posizioni lavorative nell’Atelier. Al termine di tale periodo, i dati verranno eliminati in modo definitivo e sicuro.
  • Interesse Legittimo: Trattenuti per il tempo strettamente necessario al soddisfacimento di tale interesse del Titolare (es. verifiche di sicurezza del sito).
  • Consenso dell’Utente: Conservati fino alla revoca dello stesso da parte dell’interessato.

Al termine del periodo di conservazione i Dati Personali saranno cancellati o resi anonimi. Pertanto, allo spirare di tale termine il diritto di accesso, cancellazione, rettificazione ed il diritto alla portabilità dei Dati non potranno più essere esercitati.

5. Base Giuridica del Trattamento

Il Titolare tratta Dati Personali relativi all’Utente in caso sussista una delle seguenti condizioni (Art. 6 GDPR):

  • L’Utente ha espresso il proprio consenso per una o più finalità specifiche;
  • Il trattamento è necessario all’esecuzione di un contratto con l’Utente e/o all’esecuzione di misure precontrattuali (ivi inclusa la valutazione della candidatura su richiesta dell’interessato ex Art. 111-bis del D.Lgs. 196/2003);
  • Il trattamento è necessario per adempiere un obbligo legale al quale è soggetto il Titolare;
  • Il trattamento è necessario per il perseguimento del legittimo interesse del Titolare o di terzi (es. tutela dei sistemi informatici).

6. Diritti dell’Utente sulla base del GDPR

Gli Utenti, in qualità di Interessati, possono esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli Artt. 15-22 del Regolamento (UE) 2016/679:

  • Diritto di Accesso (Art. 15): Ottenere la conferma del trattamento in corso e copia dei propri Dati.
  • Diritto di Rettifica (Art. 16): Chiedere l’aggiornamento o la correzione dei Dati inesatti o incompleti.
  • Diritto alla Cancellazione / Oblio (Art. 17): Richiedere la rimozione e la cancellazione definitiva dei propri Dati Personali.
  • Diritto di Limitazione (Art. 18): Richiedere il blocco temporaneo del trattamento, mantenendo i dati per la sola conservazione.
  • Diritto alla Portabilità (Art. 20): Ricevere i Dati in formato strutturato, di uso comune e leggibile, e trasferirli ad un altro titolare.
  • Diritto di Opposizione (Art. 21): Opporsi al trattamento per motivi connessi alla propria situazione particolare. In caso di marketing diretto, l’Utente può opporsi in qualsiasi momento e gratuitamente.
  • Diritto di Revoca del Consenso (Art. 7.3): Revocare il consenso precedentemente prestato in qualsiasi momento.
  • Diritto di Reclamo (Art. 77): Proporre un reclamo formale all’Autorità di Controllo competente (in Italia, il Garante per la protezione dei dati personali, www.garanteprivacy.it) o agire in sede giudiziale.

Come esercitare i diritti

Le richieste vanno indirizzate gratuitamente al Titolare via email esclusivamente all’indirizzo: postmaster@papillegustative.it. Il Titolare risponderà nel più breve tempo possibile, in ogni caso entro un mese (Art. 12 GDPR).

7. Ulteriori Informazioni sul Trattamento e Difesa in Giudizio

I Dati Personali dell’Utente possono essere utilizzati da parte del Titolare in giudizio o nelle fasi preparatorie alla sua eventuale instaurazione per la difesa da abusi nell’utilizzo di questa Applicazione o dei Servizi connessi da parte dell’Utente. L’Utente dichiara di essere consapevole che il Titolare potrebbe essere obbligato a revelar i dati su ordine delle autorità pubbliche competenti.

8. Definizioni e Riferimenti Legali

  • Dati Personali (o Dati): Qualsiasi informazione che direttamente o indirettamente identifichi o renda identificabile una persona fisica.
  • Dati di Utilizzo: Le informazioni raccolte automaticamente attraverso questa Applicazione (es. indirizzi IP, caratteristiche del browser, tempi di navigazione).
  • Utente / Interessato: L’individuo che utilizza questa Applicazione, coincidente con il soggetto a cui si riferiscono i Dati Personali.
  • Applicazione / Sito: Lo strumento hardware o software mediante il quale sono raccolti e trattati i Dati Personali degli Utenti (www.papillegustative.it).